孕媽要適量吃點(diǎn)肉才能均衡營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)吃肉也有所區(qū)分，例如紅肉。孕婦適量吃些紅肉可以補(bǔ)鐵、預(yù)防貧血，常見(jiàn)的紅肉有豬肉和牛肉，那么孕媽們到底要怎樣吃紅肉才健康呢？

　　孕媽吃紅肉好處多

　　孕媽們對(duì)紅肉并不陌生。紅肉是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，具體來(lái)說(shuō)豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等等所有哺乳動(dòng)物的肉都是紅肉。紅肉中有豐富的鐵，同時(shí)也含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等。

　　鐵是人體生成紅細(xì)胞的主要原料之一，孕期缺鐵會(huì)造成孕期缺鐵性貧血，貧血嚴(yán)重會(huì)影響到胎寶寶免疫系統(tǒng)的發(fā)育，所以孕期適量吃些紅肉是非常重要的。那么每天要吃多少肉比較合適呢？

　　孕早期準(zhǔn)媽媽每天肉類的攝取量在100-150克為佳。孕中晚期要比孕早期每天多攝入蛋白質(zhì)15-25克，相當(dāng)于50-125克肉類。

　　孕婦吃紅肉 要懂3件事

　　孕媽們經(jīng)常對(duì)吃紅肉有眾多疑問(wèn)，今天就給孕媽解疑，想要健康吃紅肉這3件事情可不能不看哦。

　　孕媽要懂吃羊肉

　　根據(jù)民間的說(shuō)法，孕婦吃了羊肉，生出來(lái)的寶寶會(huì)得“羊兒瘋”也就是醫(yī)學(xué)上常說(shuō)的“癲癇”病。其實(shí)這種說(shuō)法并不科學(xué)。

　　羊肉是冬季滋補(bǔ)佳品羊肉屬動(dòng)物性食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產(chǎn)生的熱量高于豬肉、牛肉等肉食，是補(bǔ)虛益氣的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補(bǔ)虛抗寒、補(bǔ)養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強(qiáng)身等作用。

　　如果準(zhǔn)媽媽并無(wú)引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習(xí)慣食用羊肉，對(duì)準(zhǔn)媽媽及胎兒均無(wú)害，更不會(huì)致病于胎兒。

　　孕媽要少吃兔肉

　　有一種說(shuō)法：孕婦吃了兔肉，寶寶就會(huì)長(zhǎng)兔唇，所以許多準(zhǔn)媽們都不敢吃兔肉。孕媽們確實(shí)應(yīng)該少吃兔肉，不過(guò)這是因?yàn)橥萌廨^寒，跟影響寶寶長(zhǎng)兔唇?jīng)]有關(guān)系。

　　如果準(zhǔn)媽媽家族中并沒(méi)有兔唇的病例，孕期也沒(méi)有不良用藥和接觸X射線等，光憑吃兔肉是不會(huì)引起寶寶兔唇的。

　　兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，性涼味甘，具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒的功效，故孕婦也不宜多吃，但不必?fù)?dān)心寶寶會(huì)長(zhǎng)兔唇，偶爾吃一下并沒(méi)有大礙。

　　孕媽要懂吃?肉

　　有些地區(qū)的朋友有吃?肉的習(xí)俗，孕媽如果想吃也是可以的。只要孕婦對(duì)?肉沒(méi)過(guò)敏、沒(méi)不良反應(yīng)是可以吃的。

　　但是，孕媽吃?肉要注意食量和烹調(diào)方法。孕婦每天如果增加蛋白質(zhì)的話，肉類增加一兩就可以了，至于烹調(diào)，應(yīng)該盡量避免燒烤等不利的方式。

　　孕媽烹調(diào)紅肉有講究

　　我們現(xiàn)在知道紅肉對(duì)孕媽有好處，但是吃肉也是要吃新鮮才好，所以從儲(chǔ)藏到烹調(diào)肉類就馬虎不得了。

　　首先生鮮肉要在4°C的溫度下保藏，并用保鮮膜包裹，如果購(gòu)買量較大，需長(zhǎng)期放置，最好是冷凍保藏，以確保肉的衛(wèi)生質(zhì)量。

　　在進(jìn)行烹調(diào)時(shí)所用的案板、刀具等一定要生熟分開(kāi)，以免交叉污染。

　　心、肝、腎等內(nèi)臟器官是畜禽體內(nèi)容易發(fā)生病變的部位，一定要煮熟、煮透才能食用。

　　還有，一旦發(fā)現(xiàn)肉及肉制品出現(xiàn)變質(zhì)要立即處理掉，不要怕浪費(fèi)還煮來(lái)吃，也不要繼續(xù)存放，以免被誤食或污染其他食物。

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