目的.要求：

　　1.了解豆腐皮的營養價值及制作過程，知道豆腐皮是家鄉的特產。

　　2.激發幼兒愛家鄉，愛家鄉人民的情感。

　　材料準備：

　　1.豆腐皮.豆腐皮即食產品磨盤黃豆電飯煲

　　2.VCD片插座

　　指導要點：

　　一.教師出示黃豆，引題：“黃豆除了可以直接食用，還可以加工成什么產品？”

　　二.教師出示豆腐皮及豆腐皮即食產品，引導幼兒看看，摸摸，聞聞，嘗嘗，感知豆腐皮的特征。

　　教師小結：豆腐皮具有香.醇.甜.脆的特點，同時也是我縣傳統的天然食品。

　　三.結合VCD片介紹我縣嵩溪鎮豆腐皮的加工歷史.規模.過程以及營養價值。

　　四.教師現場演示豆腐皮的加工過程，激發幼兒愛家鄉，愛家鄉人民的情感。

　　五.分組活動：

　　1組：做豆漿磨（用磨盤磨豆漿）

　　2組：做豆腐皮，曬豆腐皮。

　　3組：豆腐皮拼盤

　　六.教師小結，鼓勵幼兒回家與父母一起加工豆腐皮。

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