海帶炒干絲

　　配料海帶200克，豆腐干200克。

　　制法海帶，水發透，切成絲；豆腐干，切細絲。炒鍋加油，至

　　8成熱，先入干絲翻炒，再入海帶絲，加鹽、水，煮沸10分鐘后，加味精，炒勻，再沸10分鐘，即可食用。

　　功能和胃健脾，降脂泄濁。本菜脆嫩爽口。海帶，含豐富的碘，

　　可促使胎兒發育，并有葉綠素、維生素C、昆布素等，能降脂、降壓；豆腐干，含皂甙、蛋白質、亞油酸等，能防治高血壓。

　　黃芪粥

　　配料黃芪15克，粳米150克。

　　制法將黃芪，煎汁，備用；粳米，洗淘后，放入鍋中，加水熬粥，將成，加入藥汁，使粥稠，即可頻服。

　　功能益氣健脾，和中化濁。本膳用黃芪，益氣健脾，粳米，和胃安中。兩者相配，而具利水消腫、降蛋白尿等功。可頻服、久服，氣虛者服最佳。

　　羅布麻塊鴨

　　配料羅布麻葉30克，鴨肉400克。

　　制法羅布麻葉，選凈；鴨肉，切塊。將鴨塊在沸水中煮一下，洗去浮沫；羅布麻葉，裝入布袋中，扎口后，與鴨塊同時放鍋中，加鹽、水、味精、黃酒，燉1~2小時，即可食用。

　　功能平肝降壓，利水消腫。本膳用羅布麻，能平肝祛風，有降壓作用；鴨肉，利水健脾。適于妊娠高血壓者食用。

　　天麻鵪鶉

　　配料天麻6克，白蒺藜10克，鉤藤12克，鵪鶉2只。

　　制法將天麻、白蒺藜、鉤藤，用袋裝好，扎口；鵪鶉，去毛及內雜；先將洗凈鵪鶉用開水煮一沸；再將藥袋與鵪鶉一起放鍋中，加黃酒、水、鹽、醬油，一起煮，待湯水剩3成時，撈去藥袋，加味精、糖，汁稠，食肉，佐餐。

　　功能熄風潛陽，平肝降壓。本膳用天麻，熄風平肝；蒺藜，和胃降逆；鉤藤，潛陽鎮肝；鵪鶉，補肝腎，添精血。

　　山藥枸杞黑魚湯

　　配料淮山藥20克，杞子10克，黑魚250克。

　　制法淮山藥、枸杞子，選凈；黑魚，去鱗、鰓及內雜，洗凈。先將炒鍋加油，待6成熱，黑魚，稍煎一下，加黃酒、水、姜塊、蔥段，煮沸10分鐘，撈去姜、蔥，加山藥、枸杞子、味精，再煮至魚湯變乳白色，即可。

　　功能補肝育腎，利水消腫。本膳用山藥、枸杞子，補肝腎；黑魚，利水消腫，健脾補腎。可用于妊娠見足跗腫脹，顏色不華，舌胖，苔薄“子腫”，屬脾腎不足者。

　　杜仲夏枯海參羹

　　配料杜仲12克，夏枯草12克，海參150克。

　　制法海參，水發，并洗凈，切丁。用鴨湯煮沸，放入海參丁；

　　杜仲、夏枯草，用紗布袋扎口，同沸10分鐘，撈去藥袋；加鹽、味精，再沸10分鐘，撒蔥花、姜末、胡椒，盛入湯盆，即可食用。

　　功能補腎平肝，消腫利水。本膳用杜仲，補腎濡筋；夏枯草，平肝息風；海參，添精髓、補下焦。本菜味鮮美而爽滑，營養豐富，能利濕、消腫、安胎。

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