鋅

　　鋅是兒童正常的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)品，母方缺乏鋅可導(dǎo)致神經(jīng)管缺陷，還可能導(dǎo)致生育力下降及流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。鋅在人體內(nèi)不易保存，因此必須每日進(jìn)補(bǔ)。孕前和妊娠期間，女性的鋅需求增大至每日25毫克。

　　缺鋅的高風(fēng)險(xiǎn)人群包括運(yùn)動(dòng)量過(guò)大者、素食者和到懷孕前一直在服用口服避孕藥丸的女性。運(yùn)動(dòng)中因?yàn)槌龊沽繕O大而導(dǎo)致缺鋅，運(yùn)動(dòng)量過(guò)大的人必須考慮額外補(bǔ)鋅，要比平常推薦的每日劑量25毫克多一些，這樣才能補(bǔ)償通過(guò)汗腺排出去的鋅含量。

　　含鋅濃度較高的食物有肉類(lèi)，比如肝、紅肉和海產(chǎn)品。牡蠣是最好的補(bǔ)鋅食品。植物的含鋅濃度極低，因此對(duì)素食者就構(gòu)成一個(gè)大問(wèn)題。

　　維生素C

　　維生素C缺乏癥向來(lái)與生育力下降、流產(chǎn)率增高及早產(chǎn)有聯(lián)系。維生素C缺乏通過(guò)貧血癥導(dǎo)致這些問(wèn)題，因?yàn)榫S生素C是鐵吸收中的一個(gè)共同因子。

　　維生素C是水溶性維生素之一，因此，它在人體中的存儲(chǔ)時(shí)間很短，需要每日進(jìn)補(bǔ)。孕前需要保持的維生素C需求量為每日65-80毫克。許多水果都富含維生素C，包括橘子、草莓、西瓜及哈蜜瓜。許多蔬菜也是維生素C的極好資源，包括花菜、西紅柿、豆芽和某些帶葉的青菜。食物經(jīng)煮炒、烘干或老化后，其中的維生素C就遭破壞了，因此，富含維生素C的食物要生吃。

　　葉酸

　　我們?cè)诘?章討論過(guò)，為防止先天缺陷，所有女性(哪怕并沒(méi)有大腦或脊髓畸形的高風(fēng)險(xiǎn))都應(yīng)該在孕前每日服用0.4毫克(400微克)葉酸補(bǔ)劑，這是相當(dāng)重要的。如果希望從食物中進(jìn)補(bǔ)足夠量的葉酸，可以有很多種選擇：帶葉的青菜、蘆筍、西蘭花、豌豆、小扁豆、橙汁和強(qiáng)化早餐麥片。

　　但是，必須記住，食物的葉酸資源并不能通過(guò)生化方式獲取，哪怕某些食物含有一定量的葉酸，人體也不能加以利用。我們必須消費(fèi)一倍以上的葉酸飲食資源才能等同于通過(guò)維生素丸或強(qiáng)化早餐補(bǔ)劑獲得的葉酸量。人體需要消費(fèi)含有0.8毫克葉酸的食物，才能提取每日所需的0.4毫克葉酸。

　　因?yàn)楹茈y評(píng)估通過(guò)食物攝取的葉酸總量，所以，美國(guó)疾病控制中心、美國(guó)醫(yī)學(xué)研究院和美國(guó)公共衛(wèi)生署都推薦一種維生素補(bǔ)劑而不是通過(guò)食物方式攝取葉酸。

　　鈣及其資源

　　為最大限度保證胎兒健康及合適的發(fā)育能力，準(zhǔn)備懷孕的所有女性，每天都應(yīng)該攝取1，200毫克的鈣質(zhì)。可是，有些鈣補(bǔ)劑會(huì)造成的潛在危險(xiǎn)卻是我們必須要記住的。這里面就包括我們選擇的某些補(bǔ)鈣產(chǎn)品。

　　假如覺(jué)得自己并沒(méi)有攝取足夠量的鈣質(zhì)，而且決定采用某種補(bǔ)鈣產(chǎn)品，應(yīng)該考慮其來(lái)源。未經(jīng)純化的鈣資源，比如骨制產(chǎn)品、牡蠣殼或白云石，看起來(lái)似乎更具有天然性質(zhì)，因此對(duì)我們更有益處。不幸的是，這些天然的東西，其中有些已經(jīng)被某種水平的鉛、砒霜或汞含量所污染。我們并不想在孕前或妊娠期內(nèi)接觸這些有毒物質(zhì)。

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